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“选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的(小的不易脱骨)。”
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准备食材：鸡爪150克、盐焗鸡粉50克、姜一块、料酒一勺。
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首先把姜切块。
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锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。
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再烧一锅开水，放入盐、盐焗鸡粉、少量油和料酒。
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搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，鸡爪入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。
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