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“凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。”
1
准备食材：小米椒2个，洋葱20克，蒜3瓣，干木耳10克，醋1勺，生抽半勺，香油5克。
2
木耳放入清水中泡发，摘去根，撕小朵。
3
洋葱切丝。
4
蒜3瓣切末。
5
小米椒2个斜切段。
6
锅中放入适量清水，将泡好的木耳放入锅中焯水2分钟后捞出。
7
放入洋葱丝、蒜末、小米椒段、盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、醋1勺，香油5克、白糖5克拌匀即可。
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