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红烧素鸡

1、素鸡洗净切片,蒜2瓣切片,小葱切葱花。2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入素鸡炸至微焦,捞出沥干。3、锅中留底油,放入豆瓣酱炒出红油,放入蒜片炒匀。加入适量清水、生抽、老抽拌匀。放入素鸡大火煮开后,换小火煮至汤汁渐浓,加入盐半勺、白糖半勺大火收汁后盛出,撒上白芝麻和葱花即可。

红烧素鸡食材明细

主要食材
辅助食材

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红烧素鸡的做法步骤

  • 步骤step

    1

    红烧素鸡做法步骤:1 食材:素鸡500g,小葱2根,大蒜2瓣,白糖半勺,豆瓣酱1勺,生抽1勺,老抽半勺。
  • 步骤step

    2

    红烧素鸡做法步骤:2 素鸡洗净切片。
  • 步骤step

    3

    红烧素鸡做法步骤:3 蒜2瓣切片,小葱切葱花。
  • 步骤step

    4

    红烧素鸡做法步骤:4 锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入素鸡炸至微焦,捞出沥干。
  • 步骤step

    5

    红烧素鸡做法步骤:5 锅中留底油,放入豆瓣酱炒出红油,放入蒜片炒匀,加入适量清水、生抽、老抽拌匀。
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    6

    红烧素鸡做法步骤:6 放入素鸡大火煮开后,换小火煮至汤汁渐浓。 。
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    7

    红烧素鸡做法步骤:7 加入盐半勺、白糖半勺大火收汁后盛出,撒上白芝麻和葱花即可。
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