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猪排
猪排
“
猪排是一道快手菜,用猪梅肉作为主料,下锅炸至焦黄,酥脆可口。
”
猪排食材明细
主要食材
猪梅肉
1块
辅助食材
鸡蛋
1个
玉米淀粉
20克
面包糠
20克
西蓝花
10克
猪排的做法步骤
步骤
step
1
食材:猪梅肉1块、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、面包糠20克、西蓝花10克。调味料:食用油10克、盐1克、黑胡椒粉1克。
步骤
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2
西蓝花放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。
步骤
step
3
猪梅肉用刀背拍松,均匀抹上盐、黑胡椒粉,腌制15分钟。
步骤
step
4
鸡蛋打散,将猪梅肉裹上一层玉米淀粉,再裹上一层蛋液,最后裹一层面包糠。
步骤
step
5
炒锅中油温7成热时,下入猪梅肉炸至两面金黄,捞出装盘。
步骤
step
6
放上西蓝花点缀即可。
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