“肥牛是一种高密度食品,美味而且营养丰富,不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群,包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。”
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食材:肥牛200克,大葱1段,大蒜3瓣,生姜1块。调料:盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖2克,鸡精半茶匙。
2
大葱斜切段。
3
姜切小片。
4
蒜切片。
5
炒锅热油至六七成热,放入蒜、姜,下葱白。放入肥牛卷,炒制肥牛变色。
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调入生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀,即可出锅装盘。