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甜酸茄子

补充蛋白质。

甜酸茄子食材明细

主要食材
辅助食材

甜酸茄子的做法步骤

  • 步骤step

    1

    甜酸茄子做法步骤:1 食材:茄子400克、大葱10克、水淀粉3克、上海青20克。调味料:食用油10克、生抽2克、醋4克、白糖3克、盐1克。
  • 步骤step

    2

    甜酸茄子做法步骤:2 上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
  • 步骤step

    3

    甜酸茄子做法步骤:3 茄子切长条。
  • 步骤step

    4

    甜酸茄子做法步骤:4 大葱切小段。
  • 步骤step

    5

    甜酸茄子做法步骤:5 小碗中放入生抽、醋、白糖、盐、少许清水拌匀成料汁。
  • 步骤step

    6

    甜酸茄子做法步骤:6 炒锅中油温5成热时,下入大葱段、茄子炒软,倒入料汁炒匀,焖煮3分钟,倒入水淀粉勾芡,盛入盘中,放入上海青点缀即可。
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