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“老姜炒猪腰是一道家常菜，主料是猪腰等，配料是老姜等，调料是食用油等，经过炒制而成。”
1
食材： 猪腰400克、老姜80克。
辅料： 黄酒1勺、盐1勺、油适量 。
2
姜切薄片。
3
猪腰中间片开，去白筋，切条打花刀。
4
热锅倒油，下姜片炒至黄褐色，倒入腰花炒至变色，加入盐1勺、清水适量、大火煮三分钟，倒入黄酒1勺、翻炒至熟，出锅装盘即可。
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