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豌豆炒牛肉粒

豌豆又名回回豆,雪豆,其含有丰富的蛋白质,可提高身体抗病能力与康复能力,豌豆中含有的粗纤维,还能起到清洁大肠的作用。

豌豆炒牛肉粒食材明细

主要食材
辅助食材

豌豆炒牛肉粒的做法步骤

  • 步骤step

    1

    豌豆炒牛肉粒做法步骤:1 准备食材:牛肉200克、豌豆粒100克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、香油1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙。
  • 步骤step

    2

    豌豆炒牛肉粒做法步骤:2 牛肉洗净切丁。
  • 步骤step

    3

    豌豆炒牛肉粒做法步骤:3 胡萝卜洗净切丁。
  • 步骤step

    4

    豌豆炒牛肉粒做法步骤:4 姜切末。
  • 步骤step

    5

    豌豆炒牛肉粒做法步骤:5 首先碗中倒入牛肉丁,加入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
  • 步骤step

    6

    豌豆炒牛肉粒做法步骤:6 然后起锅烧热水,水开放入豌豆粒、胡萝卜丁,再加入盐、少许油焯水至豌豆粒浮起。
  • 步骤step

    7

    豌豆炒牛肉粒做法步骤:7 接着起锅倒油,油温6成热,倒入姜末炒出香味,再放入牛肉丁翻炒至变色。
  • 步骤step

    8

    豌豆炒牛肉粒做法步骤:8 接下来倒入焯好的食材、蚝油、盐、花椒粉、香油,翻炒3分钟。
  • 步骤step

    9

    豌豆炒牛肉粒做法步骤:9 最后盛入盘中即可。
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