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砂锅粥

砂锅粥,是一道中华传统名点,以潮汕地区的砂锅粥最知名,口味较清淡,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成。

砂锅粥食材明细

主要食材
辅助食材

砂锅粥的做法步骤

  • 步骤step

    1

    砂锅粥做法步骤:1 准备食材:大米200克、虾仁20克、香菇20克、葱1根、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。
  • 步骤step

    2

    砂锅粥做法步骤:2 大米浸泡20分钟。
  • 步骤step

    3

    砂锅粥做法步骤:3 香菇切丁。
  • 步骤step

    4

    砂锅粥做法步骤:4 葱切葱花。
  • 步骤step

    5

    砂锅粥做法步骤:5 姜切末。
  • 步骤step

    6

    砂锅粥做法步骤:6 砂锅中放入大米、胡椒粉,再加适量清水,大火烧开,转小火煲30分钟。
  • 步骤step

    7

    砂锅粥做法步骤:7 接着加入香菇、虾仁、姜,继续煲10分钟。
  • 步骤step

    8

    砂锅粥做法步骤:8 接下来加入盐调味。
  • 步骤step

    9

    砂锅粥做法步骤:9 最后撒上葱花即可。
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