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“天越来越冷了，一感觉到冷就想吃点热呼呼的东西，一碗简简单单的面条，搭配浓香酥烂的红烧牛肉浇头，入口舒服、入胃服帖、入体得益，在寒风凛冽的时候，手捧一碗汤面，暖心更暖胃！”
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准备食材：牛肉200克、大葱1段、小葱1根、面条100克、香菇5克、青菜5克、香叶5克、姜1块。
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牛肉洗净切片。
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大葱切段。
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姜切片。
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香菇切片。
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青菜撕成小片。
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小葱切葱花。
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首先起锅倒水，水开倒入牛肉、料酒，焯水2分钟捞出备用。
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然后起锅倒油，油热放入大葱、姜，再放入豆瓣酱炒出红油。
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接着放入牛肉片、盐、生抽、老抽、蚝油、香叶，继续翻炒均匀，再倒入适量清水、水开转小火炖10分钟倒入碗中备用。
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接下来起锅倒水，水开下入面条、香菇，青菜煮熟，捞入碗中备用。
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最后将煮熟的牛肉摆入碗内。倒入汤汁。
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最后撒上葱花即可。
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