“牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。牛蛙有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。并且,牛蛙可以促进人体气血旺盛,吃牛蛙可以让人精力充沛。”
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准备食材:牛蛙200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小米椒10克、泡椒10克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、白胡椒5克、淀粉5克、小葱1根、西红柿20克2
牛蛙洗净去爪剁小块。3
蒜切片。4
姜切片。5
西红柿洗净切块。6
小米椒切圈。7
泡椒切段。8
小葱切葱花。9
首先碗中倒入生抽、料酒、蒸鱼豉油、姜、白胡椒、淀粉、牛蛙,拌匀腌制30分钟。10
然后起锅倒油,油热放入牛蛙煸炒至微黄盛出备用。11
接着另起锅倒油,油热放入蒜、姜、小米椒、泡椒炒出香味,接下来倒入牛蛙、盐、生抽、西红柿翻炒均匀加适量清水焖煮10分钟。12
最后大火收汁,撒上葱花即可。