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干锅香辣虾

干锅香辣虾是一道菜品,主要原料有土豆、虾、姜、红椒等。

干锅香辣虾食材明细

主要食材
辅助食材

干锅香辣虾的做法步骤

  • 步骤step

    1

    干锅香辣虾做法步骤:1 准备食材:基围虾250克、小黄瓜50克、土豆50克、芦笋50克、青椒2个、红椒1个、洋葱50克、料酒2汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、花椒油1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱2茶匙、干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、小葱2根、豆豉1茶匙、油适量。
  • 步骤step

    2

    干锅香辣虾做法步骤:2 洋葱切片。
  • 步骤step

    3

    干锅香辣虾做法步骤:3 芦笋切段。
  • 步骤step

    4

    干锅香辣虾做法步骤:4 青椒切圈。
  • 步骤step

    5

    干锅香辣虾做法步骤:5 红椒切圈。
  • 步骤step

    6

    干锅香辣虾做法步骤:6 姜切片。
  • 步骤step

    7

    干锅香辣虾做法步骤:7 蒜切片。
  • 步骤step

    8

    干锅香辣虾做法步骤:8 葱切段。
  • 步骤step

    9

    干锅香辣虾做法步骤:9 小黄瓜切片。
  • 步骤step

    10

    干锅香辣虾做法步骤:10 小碗中加入白糖、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、蚝油搅拌均匀后备用。
  • 步骤step

    11

    干锅香辣虾做法步骤:11 起锅倒油,油热后,将虾、土豆片依次下入锅内,炸至断生后捞出。
  • 步骤step

    12

    干锅香辣虾做法步骤:12 起锅倒油,放入干辣椒、姜、蒜炒香后,加入豆瓣酱、豆豉、洋葱翻炒均匀,放入土豆片、虾、黄瓜翻炒上色。
  • 步骤step

    13

    干锅香辣虾做法步骤:13 加入芦笋,倒入调好的料汁炒匀。
  • 步骤step

    14

    干锅香辣虾做法步骤:14 最后放入青椒、红椒、葱段翻炒均匀即可。
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