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“虎皮垃圾是一道色香味俱全的川菜，此菜辣中带甜，香脆爽口。”
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食材：青椒300克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，醋5克。
2
青椒洗净，沥干水分。
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热锅倒油，油温4成热时，放入青椒，煎至皱皮，盛出。
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趁热倒入生抽、醋、盐，拌匀即可。
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