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“酸汤面是一种面食，酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。”好的酸汤面柔软耐嚼，汤香扑鼻。夏天来点酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开，开胃醒脑提神。”
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食材：饺子皮100克、生姜5克、大蒜2瓣、小葱2根
调味料：辣椒面5克、芝麻3克、香油1克、酱油3克、蚝油1勺、鸡精2克、盐1克、陈醋3克
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姜切末，大蒜切末，小葱切葱花；
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饺子皮切均匀3刀，在拉薄备用；
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碗中放辣椒面、姜蒜末、芝麻，淋入热油爆香，再加入陈醋、酱油、盐、鸡精、蚝油、香油搅拌均匀；
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锅中加水，水开后放入饺子皮煮3分钟，捞出装碗；
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将做好的调料倒入碗中，撒上葱花即可食用；
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