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芽菜干煸四季豆
芽菜干煸四季豆
“
芽菜干煸四季豆是川菜中比较典型的一道菜,主要是由四季豆、芽菜炒制而成。
”
芽菜干煸四季豆食材明细
主要食材
四季豆
400克
辅助食材
芽菜
20克
调料佐料
小葱
2根
姜
1块
大蒜
4瓣
花椒
1克
干辣椒段
2克
芽菜干煸四季豆的做法步骤
步骤
step
1
食材:四季豆400克、芽菜20克、小葱2根、姜1块、花椒1克、干辣椒段2克、大蒜5瓣 调料:盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、料酒3克、香油1克
步骤
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2
小葱切葱花,姜蒜切成末。
步骤
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3
四季豆摘成小段,洗净备用。
步骤
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4
锅中放油,油热后放入四季豆炸2分钟捞出。
步骤
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5
另起锅烧油,放入花椒、干辣椒、姜蒜末爆香。
步骤
step
6
下入芽菜翻炒1分钟。
步骤
step
7
加入四季豆、盐、鸡精、白糖和料酒翻炒均匀,加入香油、葱花翻炒几下,即可出锅。
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