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酸辣凉皮
酸辣凉皮
“
酸辣凉皮是以凉皮、醋、生抽、油辣子、糖、辣椒粉、花椒粉、葱段等为主要食材做成的一道美食。
”
酸辣凉皮食材明细
主要食材
凉皮
150克
调料佐料
小葱
2根
姜
1块
大蒜
3瓣
小米椒
3个
酸辣凉皮的做法步骤
步骤
step
1
食材:凉皮150克、葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣3个、白芝麻5克 调味料:鸡精半勺、盐1勺、花椒面1勺、香油1勺、酱油1勺、醋1勺、辣椒粉10克
步骤
step
2
小葱切葱花,大蒜切末、姜切末;
步骤
step
3
小米椒切圈;
步骤
step
4
准备一个空碗,倒入辣椒粉、白芝麻;
步骤
step
5
起锅烧油,油热淋入碗中激发出辣椒粉的香味制成辣椒油;
步骤
step
6
空碗中加盐、鸡精、花椒面、醋、生抽、香油、姜、蒜、小米椒、辣椒油调成料汁;
步骤
step
7
调好的料汁均匀淋在凉皮上,撒上葱花,然后搅拌均匀即可;
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