“将水倒入面粉中,加入酵母揉匀,在温暖的环境下静置5小时以上,然后将面团揪成小面团,将小面团均匀揉搓;小面团擀成面饼,均匀在面饼上撒盐、花椒面,加入熟油抹匀,将面饼卷起,用刀切成均匀的面段;将三个面段摞起,揪起两端拉长并往相反方向旋转,最后捏实两端,放入笼屉中蒸熟即可。”
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准备食材,面粉300克,大葱2段,酵母2克,花椒面1茶匙。2
将面团取出揪成小面团,将小面团均匀揉搓。3
小面团擀成面饼,均匀地在面饼上撒盐、花椒面,加入熟油抹匀。4
将面饼自下而上卷起。5
用刀切成均匀的面段。6
将三个面段摞起,揪起两端拉长并往相反方向旋转。7
放入笼屉中蒸熟即可。