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“鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。”
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食材：鱼腥草150克、蒜4瓣、辣椒油10克、醋10克、白糖5克、鸡精2克。
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蒜切末。
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鱼腥草摘好洗净，切段。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入辣椒粉中，制成辣椒油。
5
鱼腥草加入盐适量、蒜末、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀后即可。
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