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“白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。”
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食材：包菜500克、小米椒2个、葱1根、生姜1块、生抽1勺、陈醋2勺、蚝油1勺。
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白菜洗净撕成小块。
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小米椒2个切圈。
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葱1根切葱花。
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姜1块切姜末。
6
调醋汁：生抽1勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺调匀。
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锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入小米椒、葱花、姜末炒香。
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放入切好的白菜翻炒半分钟，倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生。
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调入盐1勺，鸡精1勺翻炒均匀即可。
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