“凉拌蕨菜干是一道制作简单,食材简易的家常凉拌菜,色香味俱全。”
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所需食材:干蕨菜200克,小葱1根,大蒜5瓣、生抽2汤匙,醋1汤匙,盐1茶匙,芝麻油3克。
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蒜切末。
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葱切葱花。
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蕨菜用热水泡4小时,下蕨菜煮15分钟盛出。
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取小碗加芝麻油、生抽、醋、盐搅拌拌匀。
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淋在蕨菜碗中,搅拌均匀。
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倒上蒜末,葱花。
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热锅下油,油热8成,浇在蕨菜上即可。