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“韩国黄色萝卜是一道韩国特色凉拌小菜，香辣爽脆，开胃健脾。”
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食材：白萝卜1000克、梨1个、虾皮10克、韭菜100克、姜10克、大蒜5瓣、清水90克、糯米粉10克、辣椒面60克、盐20克、白糖5克、鱼露30克。
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白萝卜去皮。
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切小方块。
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加入盐拌匀腌制20分钟。
5
倒掉腌制出的水分，再放入白糖腌制20分钟，倒掉水分。
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梨去皮。
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去核。
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剁碎。
9
虾皮剁碎。
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韭菜切寸段。
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姜切末。
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大蒜切末。
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辣椒面中加入鱼露、梨、虾皮、韭菜、姜末、蒜末拌匀。将糯米粉与清水搅匀，倒入小锅文火煮成浆糊状，冷却后拌入腌料中。
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将腌料与萝卜块混合拌匀，腌制12小时即可。
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