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“火爆腰花是一道家常菜，主料是腰花等，调料是食用油等，配料是小葱等，经过爆炒而成。”
1
食材：腰片400克、洋葱100克、大葱1根、姜1块、红椒3根、蒜2瓣。
辅料; 白糖1勺、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、盐两勺、淀粉1勺、油适量、鸡精1勺。
2
红椒3个切小圈。
3
洋葱切小块。
4
姜1块切片。
5
大葱斜刀切片。
6
蒜切片。
7
腰花洗净切成花刀，加入胡椒粉1克、盐1勺、糖1勺、加入生抽1勺、料酒1勺拌匀，加入淀粉1勺搅拌均匀。
8
锅中倒入适量油，下入姜蒜片 红椒 大葱爆香。再放入腰花，炒至断生后盛出。
9
热锅倒油，放洋葱翻炒两分钟，再放入腰花翻炒，调入盐1勺、鸡精1勺、炒匀，出锅装盘即可。
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