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沙茶牛肉

沙茶牛肉,是广东省潮州特色小吃,牛肉醇香滑嫩,沙茶酱汁稠浓鲜美,具有鲜、香甜、辣等独特风味。

沙茶牛肉食材明细

主要食材
辅助食材

沙茶牛肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    沙茶牛肉做法步骤:1 准备食材:牛肉200克、沙茶酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根、生抽1茶匙、红尖椒30克、芹菜20克、胡萝卜20克。
  • 步骤step

    2

    沙茶牛肉做法步骤:2 胡萝卜切条。
  • 步骤step

    3

    沙茶牛肉做法步骤:3 红尖椒洗净切片。
  • 步骤step

    4

    沙茶牛肉做法步骤:4 芹菜切段。
  • 步骤step

    5

    沙茶牛肉做法步骤:5 牛肉洗净切片。
  • 步骤step

    6

    沙茶牛肉做法步骤:6 姜切片。
  • 步骤step

    7

    沙茶牛肉做法步骤:7 蒜切片。
  • 步骤step

    8

    沙茶牛肉做法步骤:8 小葱切葱花。
  • 步骤step

    9

    沙茶牛肉做法步骤:9 碗中放入牛肉、料酒,拌匀腌制10分钟。
  • 步骤step

    10

    沙茶牛肉做法步骤:10 起锅倒油,油热加入蒜、姜,炒出香味。
  • 步骤step

    11

    沙茶牛肉做法步骤:11 然后加入牛肉、沙茶酱、生抽,翻炒3分钟。
  • 步骤step

    12

    沙茶牛肉做法步骤:12 接着加入胡萝卜、红尖椒、芹菜,翻炒至断生。
  • 步骤step

    13

    沙茶牛肉做法步骤:13 接下来加入盐调味,最后撒上葱花即可。
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