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“冰糖大蒜可用来制作大蒜冰糖水，因为大蒜杀菌，所以大蒜加上冰糖炖煮，具有化痰止咳的功效，对于秋季多发的风寒感冒有很好的防治作用。”
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食材：大蒜500克、米醋200克、冰糖150克、盐50克。
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大蒜剥去老皮，用清水浸泡2天，每天换2次水，沥干水分。
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锅中倒入米醋、冰糖、盐、适量清水，拌匀煮沸，关火晾凉。
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将大蒜放入密封容器中，倒入糖醋盐水淹没，腌制3天即可食用。
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