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凉拌猪头肉
凉拌猪头肉
“
猪头肉是北京小吃中佐酒的品种,它用猪头劈开洗净,用红烧的烹调方法煮熟后,用烟熏。
”
凉拌猪头肉食材明细
主要食材
卤猪头肉
200克
辅助食材
大蒜
2瓣
油辣子
6克
鸡精
2克
凉拌猪头肉的做法步骤
步骤
step
1
食材:卤猪头肉200克、大蒜2瓣 调味料:香油2克、油辣子6克、醋1克、生抽2克、鸡精2克
步骤
step
2
卤猪头肉切片,装入盘里。
步骤
step
3
大蒜切末。
步骤
step
4
取小碗,放入香油、油辣子、醋、生抽、鸡精、蒜末,拌匀。
步骤
step
5
淋在卤猪头肉上即可。
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