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油淋茄子
油淋茄子
“
茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
”
油淋茄子食材明细
主要食材
茄子
400克
辅助食材
大蒜
3瓣
小葱
1根
豆瓣酱
4克
白糖
2克
油淋茄子的做法步骤
步骤
step
1
食材:茄子400克,蒜3瓣,小葱1根 调味料:食用油15克,豆瓣酱4克,酱油2克,白糖2克
步骤
step
2
茄子切条。
步骤
step
3
蒜切末。
步骤
step
4
小葱切葱花。
步骤
step
5
热锅倒油,油温8成热时,下茄子,炸1分钟,捞出。
步骤
step
6
锅中留少许底油,下豆瓣酱、蒜,炒出红油,倒入炸好的茄子,调入酱油、白糖,炒匀。
步骤
step
7
盛出,撒葱花。
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