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酸梅汤

酸梅汤是传统的消暑饮料,制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾,梅汤口感好,更避免了让饮用者摄入过多糖分。

酸梅汤食材明细

主要食材
辅助食材

酸梅汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    酸梅汤做法步骤:1 准备材料:杨梅200克、山楂25克、陈皮10克、冰糖20克、甘草5克、桂花5克。
  • 步骤step

    2

    酸梅汤做法步骤:2 杨梅用清水泡一个小时备用。
  • 步骤step

    3

    酸梅汤做法步骤:3 甘草用清水侵泡20分钟。
  • 步骤step

    4

    酸梅汤做法步骤:4 桂花侵泡软备用。
  • 步骤step

    5

    酸梅汤做法步骤:5 山楂用温水泡开备用。
  • 步骤step

    6

    酸梅汤做法步骤:6 锅内加入适量清水放入陈皮、山楂、甘草、杨梅大火烧开小火焖煮20分钟。
  • 步骤step

    7

    酸梅汤做法步骤:7 再关火前5分钟放入桂花、冰糖煮10分钟。
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    8

    酸梅汤做法步骤:8 然后放入冰箱冰镇半小时即可。
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