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酸辣粉
酸辣粉
“
粉条,又称粉丝,是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
”
酸辣粉食材明细
主要食材
粉条
30克
辅助食材
小葱
2根
大蒜
2瓣
生姜
1克
花椒粉
2克
胡椒粉
1克
榨菜
3克
熟花生米
2克
鸡精
2克
油辣椒
8克
酸辣粉的做法步骤
步骤
step
1
食材:干粉条30克,小葱2根,蒜2瓣,姜1克 调味料:油辣椒8克,花椒粉2克,胡椒粉1克,盐1克,酱油3克,醋2克,榨菜碎3克,熟花生米2克,鸡精2克
步骤
step
2
干粉条用温水泡发20分钟,捞出。
步骤
step
3
小葱切葱花。
步骤
step
4
蒜切末。
步骤
step
5
姜切末。
步骤
step
6
取大碗,调入盐、酱油、醋、榨菜碎、花椒粉、胡椒粉、鸡精、蒜、姜。
步骤
step
7
锅中水沸后,放入泡好的粉条,煮3分钟,捞出装入大碗中。
步骤
step
8
舀3汤匙清水,撒葱花、淋入辣椒油。
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