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“鸭子的干度自己把握，干点啃起来特别香。”
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主料：鸭子200克
辅料：油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、红椒10克、小葱1根、啤酒1罐
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鸭子洗净剁块
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姜切片
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蒜切片
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红椒切小块
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小葱切葱花
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2、首先锅中烧热水，倒入鸭子焯水2分钟捞出备用。
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3、然后起锅倒油，油热倒入鸭子爆炒至出油。
4、接着倒入蒜、姜继续炒出香味，再倒入啤酒焖煮20分钟焖干水分。
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5、接下来加入红椒、盐、生抽继续翻炒3分钟。
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6、最后撒上葱花即可。
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