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蒜蓉茄子

茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

蒜蓉茄子食材明细

主要食材
辅助食材

蒜蓉茄子的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蒜蓉茄子做法步骤:1 食材:茄子一根,蒜10瓣,姜2克,小葱2根。 调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,鸡精2克。
  • 步骤step

    2

    蒜蓉茄子做法步骤:2 茄子去蒂,放入蒸锅,蒸5分钟,取出,将茄子中间撕开一道口。
  • 步骤step

    3

    蒜蓉茄子做法步骤:3 蒜切末。
  • 步骤step

    4

    蒜蓉茄子做法步骤:4 姜切末。
  • 步骤step

    5

    蒜蓉茄子做法步骤:5 小葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    蒜蓉茄子做法步骤:6 热锅倒油,油温4成热时,转小火,倒入姜、一半蒜末,炒香,调入盐、生抽、鸡精,炒匀,加入另一半蒜末,翻炒1分钟,盛出放入茄子中。
  • 步骤step

    7

    蒜蓉茄子做法步骤:7 茄子再放入蒸锅,蒸5分钟。
  • 步骤step

    8

    蒜蓉茄子做法步骤:8 取出,撒葱花。
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