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全麦南瓜面包

全麦南瓜面包是非常健康的烘焙食品,主要用面粉、全麦粉、南瓜泥做成,南瓜具有强身健体、健脾和胃的作用。

全麦南瓜面包食材明细

主要食材
辅助食材

全麦南瓜面包的做法步骤

  • 步骤step

    1

    全麦南瓜面包做法步骤:1 准备食材:高筋面粉160克、南瓜泥100克、全麦面粉35克、鸡蛋清30克、酵母3克、黄油5克、细砂糖15克、盐2克、水适量。
  • 步骤step

    2

    全麦南瓜面包做法步骤:2 将南瓜泥倒入搅拌桶中,然后加入高筋面粉、全麦面粉、细砂糖、酵母、盐,倒入鸡蛋清,加入水,搅拌均匀。
  • 步骤step

    3

    全麦南瓜面包做法步骤:3 搅拌大约10分钟后,加入黄油,继续搅拌20分钟。
  • 步骤step

    4

    全麦南瓜面包做法步骤:4 直到可以拉出薄膜即可。
  • 步骤step

    5

    全麦南瓜面包做法步骤:5 取出面团,用保鲜膜盖住。
  • 步骤step

    6

    全麦南瓜面包做法步骤:6 35度的烤箱底部放入一盆温水,再将面团放入烤箱上层,醒发20分钟即可。
  • 步骤step

    7

    全麦南瓜面包做法步骤:7 将发好的面团取出,平均分成多份。
  • 步骤step

    8

    全麦南瓜面包做法步骤:8 每份都滚圆,并松弛15分钟。
  • 步骤step

    9

    全麦南瓜面包做法步骤:9 取出一个面团,用擀面杖擀平。
  • 步骤step

    10

    全麦南瓜面包做法步骤:10 再用刀在中间划斜线,卷成长条,再卷成圆形,放入烤盘。
  • 步骤step

    11

    全麦南瓜面包做法步骤:11 将烤盘放入提前预热的烤箱中层,上下管180度烘烤15-18分钟左右即可。
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