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“蒜香小龙虾是一道很有特色的菜肴，小龙虾作为主料，配上了大蒜、青红椒、泡椒等食材，做出来的菜肴色泽鲜艳，口感丰富，非常好吃。”
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准备食材：龙虾200克、青椒1个、红椒1个、蒜10克、泡椒5克、小葱2根、大葱1段、姜1块、花椒1勺、啤酒1罐、蚝油1勺
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蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末。
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小龙虾去掉虾线，去掉虾头，清洗干净。
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锅里倒油，油温烧至5成热，放入蒜末炒香。
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再加入加入蚝油、姜末、鸡精，煸炒至蒜末微糊，盛出。
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锅中留底油，放入小龙虾，煸炒至红色，盛出。
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锅中留油，放入香叶、泡椒 、花椒炒出香味，放入小龙虾和放半份蒜蓉翻炒。
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加入100ml啤酒焖煮10分钟。
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加入青红椒、胡椒粉、盐、生抽翻炒至收浓汁，装盘。
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将剩余半份蒜蓉，倒入盘中，撒上葱花即可。
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