糖醋里脊的家常做法
2020-02-19 12:08:57 20124次播放
食材清单
鸡蛋清：
20g
生姜：
3片
淀粉：
20g
番茄酱：
1个
白糖：
10g
烹饪步骤
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1.
里脊肉洗干净，然后切成长条，放入姜片3片、生抽10g、料酒10g、胡椒粉1g、鸡蛋清1个、淀粉20g拌匀，腌制10分钟。
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2.
锅中倒油，油温烧至7成热，放入腌好的里脊肉，炸至表面金黄后捞出，待油温升高，放入里脊复炸半分钟，捞出。
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3.
锅中再次倒入食用油，油烧热后放入番茄酱20g、白糖10g、醋10g、盐5g，转小火将白糖炒化，再放入适量水淀粉收汁，放入炸好的里脊肉，让肉裹上糖醋汁，盛出装盘即可。
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