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腌酸豆角
腌酸豆角
“
酸豆角是以豆角为主要食材,猪肉馅、葱、姜、蒜、辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜,口味微辣。可帮助消化,增进食欲。
”
腌酸豆角食材明细
主要食材
豇豆角
500克
辅助食材
水
1500克
花椒
5克
腌酸豆角的做法步骤
步骤
step
1
食材:豇豆角500克、水1500克、花椒5克、盐50克、高度白酒50克。
步骤
step
2
豇豆角洗净,晾干水分。
步骤
step
3
锅中倒入1500克清水,放入盐、花椒,水沸后继续煮2分钟,关火晾凉。
步骤
step
4
将豇豆角放入泡菜坛中,倒入盐水没过豆角,倒入白酒,坛沿口注清水密封。
步骤
step
5
放置阴凉通风处腌制5-7天即可。
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