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拔丝地瓜
拔丝地瓜
“
拔丝地瓜是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。
”
拔丝地瓜食材明细
主要食材
地瓜
200克
辅助食材
白糖
30克
白芝麻
10克
拔丝地瓜的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:地瓜200克、白糖30克、白芝麻10克、玉米淀粉1茶匙、油适量。 地瓜去皮切条。
步骤
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2
地瓜去皮切条。
步骤
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3
首先盆内倒入地瓜条,倒入玉米淀粉 ,抓拌均匀。
步骤
step
4
然后锅中倒油,油温7成热,放入地瓜块炸至金黄熟透捞出备用。
步骤
step
5
接着另起锅倒油,冷油倒入白糖,小火熬至熔化,再倒入地瓜块, 白芝麻快速翻炒均匀。
步骤
step
6
最后盛出装盘即可
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