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酸菜黄辣丁
酸菜黄辣丁
“
黄辣丁学名叫黄颡鱼,又被称为黄骨鱼,做法很多,最常见的有水煮黄辣丁、黄辣丁豆腐汤等等,而我今天要给大家分享一道酸菜黄辣丁,好吃又开胃。
”
酸菜黄辣丁食材明细
主要食材
黄辣丁
3条
辅助食材
酸菜
300克
调料佐料
小葱
1根
姜
10克
酸菜黄辣丁的做法步骤
步骤
step
1
食材:黄辣丁3条、酸菜200g、小葱1根、姜10g 调味料:白醋5g、白酒10g、鸡精2g、胡椒粉2g、盐2g
步骤
step
2
酸菜用清水清洗几遍,切成小段;
步骤
step
3
小葱切葱花,姜切片;
步骤
step
4
锅中倒油,油热下黄辣丁煎2分钟,煎至表皮金黄,下酸菜、姜片炒出香味;
步骤
step
5
加白酒、清水焖煮8分钟,最后加胡椒粉、鸡精、盐、白醋调味,舀出装盘,撒上葱花,酸辣开胃的酸菜黄辣丁就做好了。
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