排骨汤怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-23 10:42:33

家里人很爱吃猪肉，因为它的营养价值不仅高，而且吃着口感也很好。所以家里经常买猪肉来吃，尤其是猪排骨。今天逛超市时发现排骨很新鲜，就买了一些回家，准备做一个排骨汤来吃，但是我之前没做过排骨汤，所以想问问大家排骨汤应该怎么做才比较好吃呢？

竹荪排骨汤

竹荪排骨汤的做法

食材：竹荪10克、排骨250克、枸杞10粒、姜4克、大葱10克。

调味料：料酒3克、盐2克。

步骤：

1、竹荪去掉头部，放入清水中，加入1克盐，浸泡1小时，捞出洗净。

2、锅中放入清水、排骨、倒入料酒。

3、水沸后煮2分钟，捞出洗净浮沫。

4、姜切片，大葱切段。

5、砂锅中倒入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮沸，转小火炖1小时。

6、放入竹荪继续炖15分钟，放入枸杞再炖5分钟。

7、加入盐调味，盛出即可。

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