大虾怎么做好吃又简单

2烹饪技巧 2021-07-08 16:41:23

我是一个新手妈妈，也是一个手残党，家里的小朋友很爱吃大虾，但我又没怎么做过海鲜，所以不太会做，请问有什么做起来比较简单的大虾菜品吗？具体应该怎么操作呢？

红烧大虾

红烧大虾的做法

食材：鲜虾500克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，料酒半勺，淀粉半勺，黑胡椒粉半勺。

步骤：

1、鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净。

2、蒜切片，姜切片，大葱切粒。

3、碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。

4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香。

5、倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，焖2分钟。

6、大火翻炒收汁，放入适量盐、鸡精调味即可。

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