1.土豆去皮切细丝,放入清水中浸泡洗去淀粉。捞出加入适量盐、面粉、鸡蛋拌匀。2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入拌匀的土豆丝糊摊平。小火煎至2面金黄即可。
2019-06-101.黄豆、豆芽提前焯水;2.油烧至7成热,放八角炒香加五花肉炒出油加入黄酱、甜面酱、清水炸10分钟,放豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油、白糖继续炸10分钟;3.面条煮熟,捞出过冰水。盛入碗中,依次码入黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆、黄豆芽,中间浇上炸酱。
2019-06-11西葫芦洗净,对半切开后切片,西红柿去皮切小块,蒜切末,小葱切葱花。||油温烧至6成热,放入葱蒜末炒香,放入西葫芦略炒,放入西红柿炒至出汁。||放入盐1勺、鸡精半勺拌匀盛出,撒上葱花即可。
2019-07-16姜蒜小葱切好。||鱼洗净,鱼两面各切4刀,放小葱姜片、料酒2勺腌制10分钟。||油温烧至6成热,放入草鱼煎至两面金黄,捞出。||留底油,爆香姜蒜,放入草鱼、盐等调料,清水煮2分钟,腐竹焖煮15分钟...
2019-07-17草鱼洗净,在鱼身两面各切4刀,放入小葱挤出葱汁,姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟,用厨房纸巾吸干水分,拍上一层薄淀粉;||油温烧至6成热,放入草鱼煎至两面金黄;||放入佐料,草鱼焖煮15分钟汤汁稍浓后盛出,撒上香菜即可。
2019-07-17兔肉洗去血水沥干,加入葱姜水拌匀,放入盐1勺,白酒半勺拌匀后腌制5分钟。||油温烧至7成热,用厨房纸巾吸干兔肉水分,入锅炸制3-5分钟,捞出控油。||放入配料兔肉,翻炒均匀...
2019-07-17松鼠鳜鱼作为一道功夫菜,想在家里烧需掌握四个注意点:这道菜需要开花刀、腌制、拍粉、油淋、浇汁一气呵成。
2019-07-17西葫芦洗净切片,胡萝卜、姜、蒜、大葱切片。||猪里脊切片,放入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。||油温烧至6成热,放入肉片炒至变色。||锅中留底油,放入姜、葱、蒜炒香,放入胡萝卜、西葫芦炒至断生,放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。
2019-07-17草鱼洗净切开,去掉鱼皮,片下鱼片,葱姜蒜切好。||鱼片中放入盐、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌匀腌制5分钟。||油温烧至6成热,下鱼片炸至金黄。||锅中留底油,爆香姜蒜、放入鱼片佐料翻炒即可。
2019-07-17排骨洗净,姜切片。||排骨放入锅中,加入姜片料酒1勺、清水焯水3分钟,捞出。||油温烧至5成热,放入冰糖炒出糖色,加入甜面酱、排骨炒匀,加入八角,香叶和佐料。||焖煮30分钟,待汤汁收浓,放入鸡精、醋半勺拌匀。
2019-07-17蛏子放入清水中,加入盐、食用油适量浸泡1小时。姜切片,小葱一半切段,一半切葱花。||碗中放入:蒸鱼豉油、醋、白糖拌匀。||放入蛏子、姜片、料酒煮至开口捞出。壳肉分离,去掉内脏洗净。放入盘中。淋入调好的料汁,撒上葱花。||油烧热,放入葱段小火炸至微焦,捞出葱段,将热油淋在蛏子上即可。
2019-07-191、日本豆腐切厚块,裹上淀粉。2、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆腐炸至金黄,捞出待用。3、锅中留底油,放入蒜末、番茄丁炒至番茄软烂,放入番茄酱1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克煮至汤汁浓稠。放入日本豆腐翻炒均匀,盛出撒上葱花即可。
2019-07-19猪里脊切片,放入鸡蛋清以及淀粉拌匀。||碗中放入盐、白糖,白醋,生抽,香油拌匀,调成糖醋汁。||油烧热,放入挂好淀粉的肉片,炸至金黄捞出。待油温升高,放入肉片复炸半分钟,捞出沥干。||锅中留底油,放入葱姜蒜炒香,加炸好的肉片、糖醋汁翻炒均匀,最后加入香菜段炒匀盛出即可。
2019-07-201、鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮8分钟,捞出鸡蛋,用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹。2、锅内重新入水,烧开后将香料和红茶装入纱布中,放入锅内,水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟,盛出即可。3、鸡蛋煮好泡在卤汁里。
2019-07-231、菠菜摘好洗净,切长段。鸡蛋磕入碗中,放入盐半勺打散。2、菠菜放入锅中焯水30秒,捞出待用。3、锅中放入适量水烧开,放入菠菜段,煮沸后换小火缓缓倒入蛋液。放入适量盐、香油拌匀后即可。
2019-07-231、鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮8分钟,捞出鸡蛋,用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹。2、锅内重新入水,烧开后将香料和红茶装入纱布中,放入锅内,水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟,盛出即可。3、鸡蛋煮好泡在卤汁里,越久越入味哦。
2019-07-23鸡腿肉洗净,切丁。放入盐、白糖、生抽、料酒拌匀腌制15分钟;||碗中放入红薯淀粉、鸡蛋、清水适量拌匀调成糊状;||油烧热,将鸡腿肉裹上面糊后放入锅中炸制。表面金黄后捞出沥干;||锅中留底油,放入姜片、蒜粒、干辣椒、花椒炒香,放入豆瓣酱炒出红油,倒入炸好的鸡腿肉、葱段翻炒均匀即可出锅。
2019-07-231、素鸡洗净切片,蒜2瓣切片,小葱切葱花。2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入素鸡炸至微焦,捞出沥干。3、锅中留底油,放入豆瓣酱炒出红油,放入蒜片炒匀。加入适量清水、生抽、老抽拌匀。放入素鸡大火煮开后,换小火煮至汤汁渐浓,加入盐半勺、白糖半勺大火收汁后盛出,撒上白芝麻和葱花即可。
2019-07-241、葱切葱花,蒜切末。米饭中放入:酱油2勺、料酒半勺、白糖半勺与米饭均匀混合,并用勺子压开结团的米饭。鸡蛋磕入碗中打散,倒入米饭中拌匀。2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末炒香,放入米饭大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明时...
2019-07-24凉拌海蜇丝是一道菜品,制作原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。将切好的香葱,姜蒜,香菜和小米椒放入,拌匀就可以。
2019-07-24