粉丝用温水泡软,鲜虾洗净切去虾须,切开虾背,去掉虾线;||锅中放入适量油,油温烧至6成热,加入蒜蓉炒香,盛出淋在鲜虾上;||放入虾蒸制6分钟,出锅后淋上生抽1勺,撒上红椒末,葱花,油温烧至7成热,淋上热油即可。
2019-07-17蛏子放入清水中,加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时。||锅中放入蛏子,煮至开口,去掉内脏洗净。蛏子壳洗净装盘,放上蛏子肉。||油温烧至5成热,放入蒜末炒香盛出,晾凉后放入生抽1勺、蚝油1勺、小米椒、青尖椒拌匀。||炒好的蒜蓉汁淋在蛏子上,放入锅中蒸5分钟,取出撒上葱花即可。
2019-07-171、鱼块中加入料酒、姜片、胡椒粉、十三香腌制半小时,放入淀粉拌匀。另取一个碗,加入醋、生抽、蚝油、盐、白糖、清水适量调成酱汁。2、油烧热,将鱼块放入,小火煎至两面金黄。3、锅中留底油,放入蒜末爆香,加入鱼块、青尖椒圈、小米椒圈、大葱粒翻炒均匀,倒入酱汁,煮至汤汁浓稠,最后盛出后撒上葱花即可。
2019-07-201、土豆去皮切片,放入清水中浸泡。青红椒切块,蒜切末。2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入花椒、蒜末炒香。加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生,加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。3、待汤汁收浓,放入盐半勺,鸡精半勺调味即可。
2019-07-241、芋头对半切开。干香菇温水泡开,切小块。小米椒切粒,蒜切粒。小葱切葱花。2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱、蒜粒、八角、香叶炒出红油,放入芋头、香菇、小米椒翻炒,加入生抽、冰糖翻炒均匀。倒入适量清水大火煮开。3、倒入炖锅中炖煮15分钟,大火收汁后放入盐、鸡精拌匀后盛出,撒上葱花即可。
2019-07-24红薯粉条用热水浸泡20分钟后捞出沥干水分;||芹菜切粒,蒜、姜切末,泡椒切碎,小葱切葱花,锅中放油,油温烧至7成热,放入肉末煸炒,放入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香;||放入粉条翻炒,放入生抽半勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1克翻炒均匀,放入芹菜末、葱花翻炒几下即可。
2019-10-081.鲳鱼洗净,鱼身两面各划2刀。加入姜丝、盐半勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟。腌好后在盘底及鲳鱼身上各铺上姜葱丝。2.锅中水烧开,放入鲳鱼蒸12分钟,取出倒掉盘中多余的水,放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油。3.将热油淋在鲳鱼上即可。
2019-06-04姜切片,干辣椒剪段。||兔肉洗去血水,放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟,腌好后取出姜片、小葱。||油温烧至6成热,放入兔肉炒3分钟。||放入干辣椒、青花椒5克炒匀,加入200克清水...
2019-07-171、鱼片中加入盐,胡椒粉,料酒、鸡蛋清搅拌均匀,然后放入淀粉腌制15分钟,鱼头鱼排中加入盐、料酒腌制15分钟。2、油烧热,放入姜蒜片,花椒以及干辣椒段,泡椒、酸菜一起翻炒半分钟,然后倒入清水煮开。3、放入鱼头鱼排煮5分钟,腌好的鱼片放入锅中,变色后,放入盐,鸡精,白糖,胡椒粉,拌匀后盛出即可。
2019-07-201、豆芽、凤尾洗净待用,姜切片,大蒜一半切片一半切末,小葱切葱花,泡椒切碎,干辣椒剪成段;2、草鱼洗净,沿着鱼的中骨把鱼肉切下,鱼片中调入盐、胡椒粉、料酒顺时针拌匀后放入蛋清,然后放入淀粉,腌制10分钟。油烧热,放入几颗辣椒段、花椒炒香,放入豆芽、凤尾大火炒至断生。
2019-07-231、茄子洗净切条,放入碗中,放入1勺盐,腌制10分钟,豇豆洗净切5厘米小段;2、大蒜1瓣切末,小米椒2个切圈,锅中适量水烧开,放入豇豆焯水1分钟,捞出放入凉水中,锅中放入适量油,放入蒜末、辣椒圈炒香,放入茄子炒至变软...
2019-07-271、茼蒿洗净摘好,大蒜4瓣切末,小米椒2个切圈。2、锅中放入适量水,大火烧开,放入茼蒿焯熟,捞出控水装盘,撒上切好的蒜末、辣椒圈,倒入生抽1勺。3、锅中放入适量油烧开,将热油淋在茼蒿上即可。
2019-08-07把鸭肉洗净切块,大葱、蒜苗斜切段、姜切片、大蒜切粒、二荆条辣椒、小米椒斜切段、干辣椒剪成段。在锅中放入适量清水,放入切好的鸭块、料酒大火煮开,捞出沥干。再在锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜片、蒜粒、大葱段、辣椒段、花椒、豆瓣酱、蚝油炒出红油。
2019-08-14豆芽、凤尾洗净,姜切片,大蒜一半切片一半切末 小葱切葱花,泡椒切碎,干辣椒剪成段。||草鱼洗净,放盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。||锅内倒入适量油,油温烧至6成热,放入几颗辣椒段、花椒炒香,放入豆芽、凤尾大火炒至断生后放入盐1勺拌匀后盛出。
2019-10-14黄瓜皮蛋汤是用黄瓜、皮蛋制作的一道家常菜。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
2019-07-271、苦瓜洗净对半切开,用小勺去除苦瓜籽,斜刀切薄片,红椒切丝,蒜切末,苦瓜放入沸水中焯水20秒,捞出沥干。2、碗中放入苦瓜,红椒,蒜末,盐1勺,鸡精半勺,白糖半勺,香油半勺拌匀,盛入盘中即可。
2019-07-171、海蜇皮放入水中浸泡30分钟,表面红膜剥去,凉开水洗净切条。黄瓜、胡萝卜切丝,香菜切段,小米椒切圈,蒜切末。2、倒入适量温开水,放入海蜇皮汆烫10秒,捞出沥干。3、放入胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30克...
2019-07-241、青菜撕片洗净,香菇洗净切刀花,切下来的香菇碎切末;2、大蒜1瓣切末,淀粉5克倒入碗中加适量水搅匀,葱1根切葱花;3、锅中加水烧开,青菜焯水1分钟捞出,香菇焯水1分钟装盘;4、锅中加油,烧至油温7成热,放入蒜末、香菇末炒30秒,放入耗油3克、盐半勺炒匀,然后倒入淀粉勾芡,淋在香菇上即可。
2019-07-301、苦瓜洗净对半切开,去除瓜瓤,切薄片,放入碗中,加入1勺盐腌5分钟,然后挤出苦瓜汁备用;2、鸡蛋打入碗中,放入1勺盐调匀;3、锅中加油,烧至油温7成热,放入苦瓜炒1分钟捞出,放入鸡蛋碗中拌匀;4、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入蛋液快速翻炒,炒熟后放入1勺盐调味即可出锅。
2019-08-05冰菜洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟,摘成小段,装盘。蒜3瓣切末,小米椒3个切末。||碗中放入蒜末、小米椒末、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、生抽半勺、醋半勺、香油半勺拌匀。||将调好的酱汁淋在冰菜上即可。
2019-08-05