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“凉拌羊栖菜是一道家常菜。”
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准备食材：羊栖菜200克、香菜2根、生姜1块、大蒜3瓣、生抽3汤匙、盐1茶匙、醋1茶匙、油辣椒1汤匙、香油半汤匙。
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羊栖菜用清水浸泡50分钟，锅中烧水，放入羊栖菜焯30秒后捞出沥干。
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姜磨成姜蓉。
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蒜也磨成蒜蓉。
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香菜切末。
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羊栖菜加入含盐味的油辣椒、倒入香油1勺、放入蒜姜、蒜末、搅拌均匀。
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摆盘撒上香菜末后即可食用。
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