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油麦菜怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-29 10:38:38

我家里人都很爱吃油麦菜,因为它不仅营养价值高,而且吃起来也很好吃。但是我是一个厨房小白,之前做了好几次油麦菜,口感都不是很好。所以想问一下大家,油麦菜应该怎么做口感才能比较好呢?

匿名用户
2021-07-29
蚝油油麦菜

蚝油油麦菜的做法

食材:油麦菜200克,蚝油1汤匙,花生油2汤匙,大葱1寸,段大蒜4颗,食盐0.5茶勺,淀粉1茶勺。

步骤:

1、大葱和大蒜切末备用。

2、首先油锅烧热,加入食用油1汤匙,加入大葱末爆出香味。

3、接着加入油麦菜大火翻炒,想要方便摆盘漂亮的话就顺着一个方向翻炒,这样不会打乱队形。

4、2分钟后,加入食盐0.5茶勺,翻炒均匀后关火。

5、接下来将炒好的油麦菜盛出摆盘备用。

6、接着另起油锅烧热,加入食用油1汤匙,油热后加入蒜末炒出香味。

7、然后转中小火,加入蚝油1汤匙,用锅铲炒开。

8、接下来1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中,烧开后关火。

9、最后将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可。

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