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饺子是蒸还是煮

2食材百问 2021-06-08 10:22:03

男朋友是北方人,做饺子都是蒸着吃,说更劲道,我是南方人,一般饺子都是煮着吃的,刚刚两个人还为饺子该如何吃争论了一番,想问问大家饺子到底该如何吃?

匿名用户
2021-06-08
都可以

1、煮饺子 

煮饺子需要沸水下锅,这样可使饺子皮更耐煮,不易破。下完饺子后,应用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水,把饺子带着转动起来,以防止粘在锅底,破馅。然后盖上锅盖,转小火直至水再次沸腾。水再次沸腾后,倒入一碗凉水,接着煮,看见饺子浮在水面上就可以出锅了。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。 

2、蒸饺子 

蒸饺子的口感更加干爽弹牙。一般而言,蒸饺子需要在水沸腾后,再蒸制10-20分钟。具体时间需要根据饺子的大小来定。

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