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白萝卜可以放多久

2食材百问 2021-06-04 15:50:38

家里人冬天很爱吃萝卜炖排骨,总是会买很多萝卜回家,但是好像两三天就会空心了,请问从超市买回家的白萝卜一般可以放多久呢?

匿名用户
2021-06-04
白萝卜可以放一周左右

白萝卜一般可放置一个星期左右,下面介绍几种储存方法:

1、泥浆贮藏法。把萝卜削顶,放到黄泥浆中滚一圈,使萝卜结一层泥壳,堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土,效果更好。 

2、水缸外贮藏法。在室内放一水缸,里面装满水,把萝卜堆放在缸的周围,上面再培15厘米厚的湿土即可。

3、冷藏保存。一般超市、卖场的白萝卜大多已经去除叶片,若有买到完整的萝卜,带回家后建议先将叶片切掉,避免叶片会蒸发水分,造成萝卜肉质脱水、萎缩。 

4、干燥保存。白萝卜晒干后就是俗称的「菜脯」,不过自己晒其实可以不用加盐巴,吃起来比较甘甜可口,做法也比较简便一些。晒萝卜建议于冬季进行,白萝卜切丝后,平铺在竹篮上置于室外曝晒,晚上移入室内,约持续4-5天即可装入密封容器中以冷藏存放,避免接触水汽可保存6个月左右。 

5、腌渍保存。腌萝卜是很常见的小菜,只需要1-3天的短时间腌渍就能完成,放在冰箱里保存随时都能吃到冰凉的腌渍小菜很是方便,脆口多汁且美味。

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