大肠怎么做好吃

爆炒猪大肠的做法

主料：猪大肠200克、胡萝卜10克

辅料：青椒1个、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量，十三香1茶匙

步骤：

1、大肠洗净切圈。

2、胡萝卜洗净切条，青椒切条，小米椒切圈，姜切片，蒜切片。

3、锅中加清水放入猪大肠焯水2分钟捞出备用。

4、起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香。

5、然后加入猪大肠、料酒爆炒3分钟。

6、接着加入青椒、红椒、白糖、鸡精煸焯断生。

7、最后加入盐、十三香调味即可。