炖牛肉怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-09 08:24:23

牛肉是生活中的一种十分常见的肉类，它属于红肉，含有很高的蛋白质，营养价值丰富，食用后对人体健康非常有好处。所以家里经常买牛肉来炖着吃，但我每次都做不好，做出来的炖牛肉有一股腥膻味，所以想问问大家炖牛肉应该怎样做才比较好吃呢？

牛肉炖土豆

牛肉炖土豆的做法

食材：牛腩200克、土豆半个、胡萝卜半个、生姜1块、大葱半根、冰糖少许、桂皮一块、八角2个、香叶2片。

步骤：

1、牛腩洗净切块，土豆去皮切小块，胡萝卜切小块。

2、姜切片，大葱切粒。

3、油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒匀。

4、将炒好的牛腩倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟。

5、油温烧至6成热，放入土豆、胡萝卜炒匀，倒入焖好的牛肉煮10分钟。

6、收浓汤汁，加入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛在米饭旁边即可。

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