腐竹怎么做好吃

腐竹焖草鱼的做法

食材：草鱼600克，腐竹200克（泡好的），姜1块，蒜4瓣，小葱6根。

步骤：

1、姜切片，蒜切粒，小葱切段。

2、鱼洗净，鱼身两面各切4刀。

3、放小葱，挤出葱汁，姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟。

4、油温烧至6成热，放入草鱼煎至两面金黄，捞出。

5、锅中留底油，爆香姜蒜，放入草鱼、盐等调料，清水煮2分钟，腐竹焖煮15分钟。

6、放入葱段、鸡精调味即可。