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山药怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-23 11:44:57

家里的小朋友很爱吃山药,正好我今天逛超市时发现山药很新鲜,就买了一些回家。但是我是一个新手妈妈,不太会做山药,所以想问问大家山药应该怎么做才比较好吃呢?

匿名用户
2021-07-23
山药炖猪蹄

山药炖猪蹄的做法

食材:猪蹄200克、山药100克、小葱1根、盐1茶匙、八角5克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1茶匙,豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽、干辣椒10克、油适量、鸡精1茶匙、冰糖10克。

步骤:

1、猪蹄洗净备用。

2、山药去皮切滚刀块备用。

3、干辣椒切段,小葱切葱花,青尖椒切圈,红尖椒切圈。

4、首先起锅烧水,放入猪蹄、料酒,焯水2分钟,捞出备用。

5、然后锅内倒油,放入冰糖,小火熬出糖色,再倒入猪蹄,翻炒均匀。

6、接着加入豆瓣酱、干辣椒、食盐、老抽、八角,翻炒2分钟,再倒入适量清水,大火烧开,转小火炖煮40分钟。

7、接下来放入青红椒,翻炒均匀,大火收汁。

8、最后盛入盘中,撒上葱花即可。


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