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牛蛙怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-23 10:30:58

我家里人很爱吃牛蛙,因为它的营养价值不仅高,而且吃着口感也很好。所以家里经常买牛蛙来吃。但是我妈每次做的牛蛙都感觉有点腥,所以想问问大家牛蛙应该怎么做才比较好吃呢?

匿名用户
2021-07-23
酱爆牛蛙

酱爆牛蛙的做法

食材:牛蛙200克、青椒2个、红椒2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、小葱1根、小米椒2个、生粉1汤匙、姜1块、蒜3瓣、油适量。

步骤:

1、姜切片,蒜切片。

2、小米椒切圈,青椒切块,红椒切块。

3、葱切葱花,牛蛙剁小块。

4、将牛蛙放入碗中,加入少许料酒、少许盐和生粉拌匀腌制10分钟。

5、起锅倒多点油,放入腌制好的牛蛙炒至变色捞出备用。

6、锅中倒少许油,放入姜片、蒜片、小米椒爆香,再加入豆瓣酱炒香,加入少许清水煮沸。

7、放入牛蛙炒匀后加适量清水焖煮5分钟,再加入青椒和红椒翻炒均匀。

8、接着加入少许料酒、少许盐、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀。

9、最后撒上葱花即可。


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