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炸花生米要炸多久

2烹饪技巧 2021-07-01 09:52:34

炸花生米是一道非常美味的下酒菜,平时也可以当做小零食来吃。上次我在家自己做了一次炸花生米,但由于第一次做,没有经验,做出来的花生米有些发苦了,表面有些糊了。请问花生米炸几分钟口感最好呢?

匿名用户
2021-07-01
花生米一般需要炸10分钟以上。

花生米炸10分钟会熟,油炸花生米也需要讲究技巧。炸花生米首先需要将炒锅洗净后用大火烧干水气,然后加入适量的植物油,油量是平时炒菜的三到四倍。需要注意的是,加入植物油后,要赶紧加入干花生,不能等油热了才加。再用大火对炒锅进行加热,且不停地翻转花生,待花生发出响声后转为小火,继续翻炒,炒到全部噼里啪啦炸开后,花生的颜色变深就可以了。此时要迅速捞起,不然花生米容易糊掉,最后撒上盐面拌匀即成。

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